Kryogen behandling passer perfekt for fileter og skiver samt mindre biter og kjøttdeigprodukter.
Fordeler
hurtig frysing reduserer drypping og bevarer smaken
mindre vann fordamper fra produktet, hvilket er en stor fordel for både forbrukere og kjøttprodusenter
lave investeringskostnader
lite og raskt vedlikehold
utstyrets gode hygiene betyr mindre behov for renhold
Produkt |
CRYOLINE® | |||
MT | CS | SC | CF | |
Fileter | *** | ** | *** | ** |
Biff | *** | *** | * | * |
Oppskåret kjøtt | *** | *** | * | |
Kjøttdeig | ** | ** | ||
Steik | ** | ** | ||
Pølser | *** | ** | * | * |
Hamburgere | *** | ** | ** |