CRYOLINE® SI er en immersjonsfryser som drives med nitrogen og fører matvareproduktet gjennom et nitrogenbad for rask IQF-frysing.
Den er utformet for IQF-frysing (rask individuell frysing) av store volum, som for eksempel stekt fjærfe, oppkuttet kjøtt og reker.
Immersjonsfrysere utsetter produktet direkte for flytende nitrogen for å gi rask fryseskorpe og redusere vekttapet og klumpdannelse ved tilbereding.