Skip to Main Content
  • Norsk 
  • English 
  • Linde
  • Om oss
  • Karriere
  • Last ned
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Industrigasser
    Norge

  • Bestille Konto Handlevogn
  • Home
  • Hjem
  • Shop
      • Gass
      • Utstyr
      • Propan
      • Forbruksvarer
      • Spesialgass
      • Levering
  • Bransjer
      • Bilindustri
      • Bygg og anlegg
        • Propan og oppvarming
      • Elektronikk
        • Materials & Technologies for Semiconductors
      • Farmasøytisk og bioteknisk industri
      • Fiskeoppdrett
        • Innovation Centre for Aquaculture and Water Treatment
      • Glassindustri
      • Plastics & Rubber
      • Helsesektoren
      • Hotell og restaurant
      • Kjemikalier og raffinering
        • Spesialkjemikalier
        • Raffinerier og petrokjemi
        • VOC Abatement & Solvent Recovery
      • Kraftindustri
        • Biomasse og biogass
        • Flytende naturgass
        • Vindenergi
      • Laboratorier
      • Luftfart og forsvar
      • Mat og drikke
        • Drikkevarer
        • Meieriprodukter
        • Bakevarer og tørrmat
        • Frukt og grønnsaker
        • Fisk og skalldyr
        • Kjøtt (storfe, svin og fjærkre)
        • Olje og fett
        • Ferdigmat og ferdigretter
        • Dyrking i drivhus
        • Distribusjon og transport
      • Metallproduksjon
        • Karbonfangst og -lagring
      • Miljø
      • Offshore
        • Offshoreforhandlere
      • Skipsindustri
      • Stål og metall
        • Aluminium
        • Støping
        • Varmebehandling
        • Stål
      • Transport og logistikk
      • Tremasse og papir
  • Prosesser
      • Additive manufacturing
      • Analyse og målinger
        • Sporbarhet
      • Farma- og bioteknologi
      • Fiskeoppdrettsløsninger
      • Frysing og kjøling
        • Kryogenisk kondensering
        • Slaggkjøling
        • Frysing og kjøling av mat
        • Grunnfrysing
        • Kjøling under transport
        • Kjøling for metallbearbeding
        • Flammesprøyting
        • Hurtigkjøling
        • Kryogenis avskjegging
        • Krymptetilpasning
        • Kjøling av betong
      • Gassinstallasjoner
        • Sentralgassanlegg
      • Inertering
        • Blanketing i matvareindustrien
        • Teppelegging i kjemisk industri
        • Fluffing
        • Purging for næringsmiddelindustrien
        • Gjennomblåsing i kjemisk industri
        • Sparging i næringsmiddelindustrien
        • Spyling i kjemisk industri
        • Blanding
        • Stripping
      • Kjøling
      • Kryogenisk konservering
      • Masse- og papirproduksjon
        • Effektiv papirproduksjon
        • Effektiv masseproduksjon
      • Modifiserte og kontrollerte atmosfærer
        • Karbonering
        • Bedøvelse og avlivning i kontrollert atmosfære
        • Karbondioksidgjødsling
        • Bruk av flytende nitrogen
        • Pakking i modifisert atmosfære (MAP)
        • Oksygenering for fiskeoppdrett
      • Petrokjemisk bearbeiding og raffinering
        • Hydrogenapplikasjoner
        • Oksygenberikelse i Claus-anlegg
        • Oksygenberikelse i FCC-enheter
        • Partiell oksidasjon
      • Prosesskjemi
        • Acetylen til kjemisk syntese
        • Hydrogenering av olje og fett
        • Blanding
        • Gass- og væskereaksjoner
        • Reaktor og prosesskjøling
        • Heterogen oksidasjon
        • pH-regulering
      • Rengjøring, polering og sliping
        • Kryogenisk rengjøring
      • Skjæring
        • Gasskjæring
        • Laserskjæring
        • Plasmaskjæring
      • Smelting og varmebehandling
        • Oppvarmingsovner
        • Smelting av aluminium
        • Øseforvarming
        • Glassforming og -prossesser
        • Smelting av glass
      • Støping, skumming, forming og ekstrudering
        • Dekkvulkanisering
        • Skumekstrudering
        • Ekstrudering og indre kjøling
        • Sprøytestøping
        • Formblåsing
      • Sveiserelaterte prosesser
        • Hardlodding og myklodding
        • Flammvarming
        • Gassmeisling
        • Termisk sprøyting
        • Flammeretting
        • Flammerensing
      • Sveising
        • Gassveising
        • Avanserte sveisprosesser
        • Plasmasveising
        • TIG-sveising
        • MIG-lodding
        • Lasersveising
        • MIG/MAG-sveising
      • Water and Wastewater Treatment
        • Rensing av avløpsvann
        • pH-regulering
  • Gasser og utstyr
      • Atmosfæriske gasser
      • Biogass
      • Bulkgasser
        • Argon
        • Karbondioksid
        • Nitrogen
        • Oksygen
      • Design og teknikk
      • Elektroniske gasser og kjemikalier
      • Farmasøytiske produkter
        • Fluid Temperature Control
        • Vapour Emission Control
      • Fiskeoppdrettsutstyr
        • SOLVOX A lavtrykksinnløsere
        • SOLVOX B diffusorslange
        • SOLVOX C oksygeneringskjegle
        • SOLVOX CD keramiske diffusorsteiner
        • SOLVOX CV resirkuleringsanordning
        • SOLVOX F back-up skap
        • SOLVOX F doseringsskap for oksygen
        • SOLVOX Mix dyseenhet
        • SOLVOX OxyStream
        • SOLVOX Stream spalterør
        • Rotameter
      • Flytende naturgass (LNG)
      • Gassdetektorer
      • Gassinstallasjoner
      • EVOS ViPR
      • Gasskole
        • Properties of Hydrogen
        • Solutions of Hydrogen
      • GENIE® gassflaske
        • Hvorfor bytte til GENIE®?
        • GENIE® ViPR gassflaske
        • GENIE® tilleggsutstyr
        • GENIE-videoer
        • Bestill GENIE®
      • Helium
        • Ballonghelium
      • Hydrogen Energy
      • Kryogenisk frysing og kjøling
        • Serien CRYOLINE
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Kryogeniske frysere og konteinere
      • Kuldemedier
        • Naturlige kuldemedier
        • HFK-gasser
        • HFO-gasser
        • Miljø og lovgivning
        • Transportkjøling
      • Leveringsenheter
        • Flasker
        • Bulkgasser levering
        • Tonnage
      • Medisinske gasser
      • Medisinsk utstyr
      • LINDOFLAMM-spesialbrennere
      • Næringsmiddelgasser
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Pakkede kjemikalier
      • Produkter til forbrukere
      • Propan
      • Sentralgassmateriell
        • Sentralgassanlegg
      • Spesialgasser og utstyr
      • Sveise- og skjæregasser
        • Brenngasser
        • Lasergasser
        • Plasmagasser
        • Beskyttelsesgasser
        • ODOROX lukttilsatt oksygen
      • Sveise- og skjæreutstyr
        • X11 PRO series
        • X21 PRO serien
      • Tørris
  • Tjenester
      • Effektiv administrasjon
        • Linde shop
        • ACCURA gasstjenester
        • Sporing - ICC
      • Prosesskunnskap
        • Nitrogentjenester
        • Skjæring, sveising og varming
        • Stål- og varmebehandling
      • Kvalitet og sikkerhet
        • Analysetjenester
        • Vedlikehold
        • Sikkerhetskurs
        • Design og engineering
        • Linde Inspeksjon
      • Leveringssikkerhet
        • SECCURA automatisk gassforsyning
        • Ekspressleveringer
        • CRYO Service
  • Sikkerhet, helse og miljø
      • Helse, sikkerhet, miljø og kvalitet, og sertifikater
      • Sikkerhetsdatablader
      • Etiske regler
      • Miljø og energi
      • Flaskesikkerhet
        • Flaskehåndtering
        • Identifisering av flasker
        • Installering av flaskepakker
        • Lagring av gassflasker
        • Transport av gassflasker
        • Acetylen: Sikker transport og håndtering
      • Sikkerhet dypkjølte gasser
      • Sikkerhet ved bruk av utstyr
        • Råd om gassutstyr
      • Sikkerhetstjenester
      • Risikoer med gasser
        • Brennbare gasser
        • Inerte gasser
        • Oxygen
      • Kjemikalieregelverket REACH
      • EIGA
      • Storulykkeanlegg
      • Nødsituasjon og ulykker
  • Kundeservice
      • Bli kunde hos Linde
      • Linde online shop
      • PartnerNet
      • Finn forhandler
      • ACCURA
      • Vilkår kjøp og leie
        • Særskilte vilkår
      • Nødsituasjon og ulykker
      • Transport
      • SAP Ariba Network
        • Ariba Training Material
        • FAQ Ariba
  • Nyheter & Presse
      • Les nyheter
      • Linde Stories
      • Verktøy
        • Gasskalkulator
        • Gassguiden
        • CAS liste
      • Referansehistorier
        • Silicon Wafer Producer TOPSIL
        • Dan Cake
        • Mack Bryggeri
        • Aas Mekaniske Verksted
        • Vegvesenet
        • RA Technology
        • Husqvarna
        • Tesa rørindustri
        • Finnish Red Cross Blood Service
        • ASM Foods
        • Carelian Caviar
        • Naoi Group
        • Drammen kjøkken KF
        • EPTEC
        • Vikentomater
        • Sigerfjord Fisk
        • Fifax
        • NK Meat
        • Norsk Kylling AS
        • Vaisala
  • Finn forhandler
  •  
  • Language
    • Norsk
    • English
  • Linde
  • Om oss
  • Karriere
  • Last ned
  • Prosesser
  • Additive manufacturing
  • Analyse og målinger
  • Farma- og bioteknologi
  • Fiskeoppdrettsløsninger
  • Frysing og kjøling
    • Kryogenisk kondensering
    • Slaggkjøling
    • Frysing og kjøling av mat
      • Fisk og sjømat
      • Meieriprodukter
      • Kjøttprodukter
      • Ferdigmat og catering
    • Grunnfrysing
    • Kjøling under transport
    • Kjøling for metallbearbeding
    • Flammesprøyting
    • Hurtigkjøling
    • Kryogenis avskjegging
    • Krymptetilpasning
    • Kjøling av betong
  • Gassinstallasjoner
  • Inertering
  • Kjøling
  • Kryogenisk konservering
  • Masse- og papirproduksjon
  • Modifiserte og kontrollerte atmosfærer
  • Petrokjemisk bearbeiding og raffinering
  • Prosesskjemi
  • Rengjøring, polering og sliping
  • Skjæring
  • Smelting og varmebehandling
  • Støping, skumming, forming og ekstrudering
  • Sveiserelaterte prosesser
  • Sveising
  • Water and Wastewater Treatment
  • Prosesser
  • Frysing og kjøling
  • Frysing og kjøling av mat
Seafood with Ice.

Frysing og kjøling av mat

Vår lange erfaring innen kryogen frysing og kjøling gir deg so kunder mange fordeler. Vi hjelper deg å finne gode og effektive løsninger.

En av matvareindustriens aller største utfordringer er effektiv kontroll, eller ideelt sett, eliminering av bakterieaktivitet. I kampen mot bakteriene er frysing og kjøling et av de mest effektive tiltakene.

Dersom temperaturen senkes til under frysepunktet, vil mikroorganismenes vekst synke drastisk. En kjøligere temperatur og lavere vannaktivitet fratar mikroorganismer vannet de trenger for å metabolisere.

Ved å kjøle ned et produkt, reduseres risikoen for bakterievekst. Ved å benytte rask nedkjøling (også kjent som flash frysing eller kryogen frysing), reduseres denne risikoen ytterligere.

Kryogen frysing opprettholder også matens naturlige kvalitet. Når maten fryses, dannes det iskrystaller. Jo mindre og jevnere distribuert disse er, desto bedre blir kvalitet og smak på det opptinte produktet. Rask frysing ved kryogene temperaturer er den eneste måten man kan sikre at det skapes små iskrystaller både inni og utenpå produktets celler på.

Flere tiår med erfaring
Som ledende innen avansert kjøle- og fryseteknologi, har vi kunnet tilby innovative løsninger i flere tiår. Vi har en unik erfaring som gjør at vi kan møte alle dine behov med et stort utvalg av kryogene frysere for rask frysing og kjøling. Våre kryogene løsninger bruker karbondioksid og nitrogen til å redusere temperaturen raskt enten du har behov for å bevare maten eller forbedre behandlingen. Kryogene, flytende gasser gir også en effektiv, fleksibel og støysvak måte å opprettholde den nøyaktige temperaturen på i nedkjølte eller fryste matvarer under transport.

Karbondioksidsnø kalles også tørris, og dette er en svært effektiv og enkel måte å kjøle ned mat på. Ved atmosfæretrykk konverterer flytende karbondioksid til fast karbondioksidsnø ved -79 ºC (-109 ºF). Den faste formen av CO2 gjør dette til et svært effektivt valg for produkter i miksere, blandemaskiner, konteinere, kartonger og kombinasjoner.

Tørris er svært effektivt sammen med skreddersydde snøhorn eller dyser. Vi har utviklet en rekke dyser som garanterer effektiv tørrisgenerering og rask nedkjøling. Vi tilbyr og en rekke tørrishorn, alt fra manuelle og bærbare enheter til permanente installasjoner. Alt vårt kryogene utstyr er designet for maksimal effektivitet, samtidig som det møter de høyeste hygienekravene i industrien.

Ta kontakt for å finne ut hvordan du kan oppfylle industriens strenge krav til kjøling og frysing med tanke på:

  • meieriprodukter
    håndtere sensitive meieriprodukter, ikke minst frysing av iskrem, stabilisere desserter, osv.
  • tørrmat og bakervarer
    fryse halvstekt brød, hurtigfrysing av rundstykker og ferdige bakervarer, osv.
  • fisk og sjømat
    sikker håndtering av hel fisk, fiskefileter, reker, skjell og annen sjømat
  • frukt og grønnsaker
    opprettholde form, tekstur og smak etter tining – spesielt ved bruk av kostbare produkter som jordbær og bringebær
  • kjøtt
    reduserer risikoen for forurensing av burgere, oppskåret kjøtt, kjøttdeig og oppdelte kjøttstykker (som koteletter)
  • ferdigmat og ferdigretter
    opprettholder kvalitet for individuelt frosne produkter, ferdigretter, pizza, bearbeidede og stekte produkter samt belagte produkter

Spørsmål? Kontakt oss!

Ring 815 32 880
Bestill online
Send en e-post
Finn forhandler
Relaterte linker:
  • Frysere
  • Næringsmiddelgasser
  • Våre serie CRYOLINE
  • Tørris
  • Løsninger MAPAX
  • Pakking i modifisert atmosfære (MAP)
  • Kjøling under transport
Last ned
AGA MAPAX Brochure A4 UK(PDF 8.0 MB) CRYOLINE Freezing Solutions UK(PDF 162.0 KB)
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Sideoversikt
    • Generelle vilkår
    • Juridisk informasjon
    • Personvern
    • Retningslinjer for informasjonskapsler
    • Cookie innstillinger
  • © Linde 2021