Skip to Main Content
  • Norsk 
  • English 
  • Linde
  • Om oss
  • Karriere
  • Last ned
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Industrigasser
    Norge

  • Bestille Konto Handlevogn
  • Home
  • Hjem
  • Shop
      • Gass
      • Utstyr
      • Propan
      • Forbruksvarer
      • Spesialgass
      • Levering
  • Bransjer
      • Bilindustri
      • Bygg og anlegg
        • Propan og oppvarming
      • Elektronikk
        • Materials & Technologies for Semiconductors
      • Farmasøytisk og bioteknisk industri
      • Fiskeoppdrett
        • Innovation Centre for Aquaculture and Water Treatment
      • Glassindustri
      • Plastics & Rubber
      • Helsesektoren
      • Hotell og restaurant
      • Kjemikalier og raffinering
        • Spesialkjemikalier
        • Raffinerier og petrokjemi
        • VOC Abatement & Solvent Recovery
      • Kraftindustri
        • Biomasse og biogass
        • Flytende naturgass
        • Vindenergi
      • Laboratorier
      • Luftfart og forsvar
      • Mat og drikke
        • Drikkevarer
        • Meieriprodukter
        • Bakevarer og tørrmat
        • Frukt og grønnsaker
        • Fisk og skalldyr
        • Kjøtt (storfe, svin og fjærkre)
        • Olje og fett
        • Ferdigmat og ferdigretter
        • Dyrking i drivhus
        • Distribusjon og transport
      • Metallproduksjon
        • Karbonfangst og -lagring
      • Miljø
      • Offshore
        • Offshoreforhandlere
      • Skipsindustri
      • Stål og metall
        • Aluminium
        • Støping
        • Varmebehandling
        • Stål
      • Transport og logistikk
      • Tremasse og papir
  • Prosesser
      • Additive manufacturing
      • Analyse og målinger
        • Sporbarhet
      • Farma- og bioteknologi
      • Fiskeoppdrettsløsninger
      • Frysing og kjøling
        • Kryogenisk kondensering
        • Slaggkjøling
        • Frysing og kjøling av mat
        • Grunnfrysing
        • Kjøling under transport
        • Kjøling for metallbearbeding
        • Flammesprøyting
        • Hurtigkjøling
        • Kryogenis avskjegging
        • Krymptetilpasning
        • Kjøling av betong
      • Gassinstallasjoner
        • Sentralgassanlegg
      • Inertering
        • Blanketing i matvareindustrien
        • Teppelegging i kjemisk industri
        • Fluffing
        • Purging for næringsmiddelindustrien
        • Gjennomblåsing i kjemisk industri
        • Sparging i næringsmiddelindustrien
        • Spyling i kjemisk industri
        • Blanding
        • Stripping
      • Kjøling
      • Kryogenisk konservering
      • Masse- og papirproduksjon
        • Effektiv papirproduksjon
        • Effektiv masseproduksjon
      • Modifiserte og kontrollerte atmosfærer
        • Karbonering
        • Bedøvelse og avlivning i kontrollert atmosfære
        • Karbondioksidgjødsling
        • Bruk av flytende nitrogen
        • Pakking i modifisert atmosfære (MAP)
        • Oksygenering for fiskeoppdrett
      • Petrokjemisk bearbeiding og raffinering
        • Hydrogenapplikasjoner
        • Oksygenberikelse i Claus-anlegg
        • Oksygenberikelse i FCC-enheter
        • Partiell oksidasjon
      • Prosesskjemi
        • Acetylen til kjemisk syntese
        • Hydrogenering av olje og fett
        • Blanding
        • Gass- og væskereaksjoner
        • Reaktor og prosesskjøling
        • Heterogen oksidasjon
        • pH-regulering
      • Rengjøring, polering og sliping
        • Kryogenisk rengjøring
      • Skjæring
        • Gasskjæring
        • Laserskjæring
        • Plasmaskjæring
      • Smelting og varmebehandling
        • Oppvarmingsovner
        • Smelting av aluminium
        • Øseforvarming
        • Glassforming og -prossesser
        • Smelting av glass
      • Støping, skumming, forming og ekstrudering
        • Dekkvulkanisering
        • Skumekstrudering
        • Ekstrudering og indre kjøling
        • Sprøytestøping
        • Formblåsing
      • Sveiserelaterte prosesser
        • Hardlodding og myklodding
        • Flammvarming
        • Gassmeisling
        • Termisk sprøyting
        • Flammeretting
        • Flammerensing
      • Sveising
        • Gassveising
        • Avanserte sveisprosesser
        • Plasmasveising
        • TIG-sveising
        • MIG-lodding
        • Lasersveising
        • MIG/MAG-sveising
      • Water and Wastewater Treatment
        • Rensing av avløpsvann
        • pH-regulering
  • Gasser og utstyr
      • Atmosfæriske gasser
      • Biogass
      • Bulkgasser
        • Argon
        • Karbondioksid
        • Nitrogen
        • Oksygen
      • Design og teknikk
      • Elektroniske gasser og kjemikalier
      • Farmasøytiske produkter
        • Fluid Temperature Control
        • Vapour Emission Control
      • Fiskeoppdrettsutstyr
        • SOLVOX A lavtrykksinnløsere
        • SOLVOX B diffusorslange
        • SOLVOX C oksygeneringskjegle
        • SOLVOX CD keramiske diffusorsteiner
        • SOLVOX CV resirkuleringsanordning
        • SOLVOX F back-up skap
        • SOLVOX F doseringsskap for oksygen
        • SOLVOX Mix dyseenhet
        • SOLVOX OxyStream
        • SOLVOX Stream spalterør
        • Rotameter
      • Flytende naturgass (LNG)
      • Gassdetektorer
      • Gassinstallasjoner
      • EVOS ViPR
      • Gasskole
        • Properties of Hydrogen
        • Solutions of Hydrogen
      • GENIE® gassflaske
        • Hvorfor bytte til GENIE®?
        • GENIE® ViPR gassflaske
        • GENIE® tilleggsutstyr
        • GENIE-videoer
        • Bestill GENIE®
      • Helium
        • Ballonghelium
      • Hydrogen Energy
      • Kryogenisk frysing og kjøling
        • Serien CRYOLINE
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Kryogeniske frysere og konteinere
      • Kuldemedier
        • Naturlige kuldemedier
        • HFK-gasser
        • HFO-gasser
        • Miljø og lovgivning
        • Transportkjøling
      • Leveringsenheter
        • Flasker
        • Bulkgasser levering
        • Tonnage
      • Medisinske gasser
      • Medisinsk utstyr
      • LINDOFLAMM-spesialbrennere
      • Næringsmiddelgasser
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Pakkede kjemikalier
      • Produkter til forbrukere
      • Propan
      • Sentralgassmateriell
        • Sentralgassanlegg
      • Spesialgasser og utstyr
      • Sveise- og skjæregasser
        • Brenngasser
        • Lasergasser
        • Plasmagasser
        • Beskyttelsesgasser
        • ODOROX lukttilsatt oksygen
      • Sveise- og skjæreutstyr
        • X11 PRO series
        • X21 PRO serien
      • Tørris
  • Tjenester
      • Effektiv administrasjon
        • Linde shop
        • ACCURA gasstjenester
        • Sporing - ICC
      • Prosesskunnskap
        • Nitrogentjenester
        • Skjæring, sveising og varming
        • Stål- og varmebehandling
      • Kvalitet og sikkerhet
        • Analysetjenester
        • Vedlikehold
        • Sikkerhetskurs
        • Design og engineering
        • Linde Inspeksjon
      • Leveringssikkerhet
        • SECCURA automatisk gassforsyning
        • Ekspressleveringer
        • CRYO Service
  • Sikkerhet, helse og miljø
      • Helse, sikkerhet, miljø og kvalitet, og sertifikater
      • Sikkerhetsdatablader
      • Etiske regler
      • Miljø og energi
      • Flaskesikkerhet
        • Flaskehåndtering
        • Identifisering av flasker
        • Installering av flaskepakker
        • Lagring av gassflasker
        • Transport av gassflasker
        • Acetylen: Sikker transport og håndtering
      • Sikkerhet dypkjølte gasser
      • Sikkerhet ved bruk av utstyr
        • Råd om gassutstyr
      • Sikkerhetstjenester
      • Risikoer med gasser
        • Brennbare gasser
        • Inerte gasser
        • Oxygen
      • Kjemikalieregelverket REACH
      • EIGA
      • Storulykkeanlegg
      • Nødsituasjon og ulykker
  • Kundeservice
      • Bli kunde hos Linde
      • Linde online shop
      • PartnerNet
      • Finn forhandler
      • ACCURA
      • Vilkår kjøp og leie
        • Særskilte vilkår
      • Nødsituasjon og ulykker
      • Transport
      • SAP Ariba Network
        • Ariba Training Material
        • FAQ Ariba
  • Nyheter & Presse
      • Les nyheter
      • Linde Stories
      • Verktøy
        • Gasskalkulator
        • Gassguiden
        • CAS liste
      • Referansehistorier
        • Silicon Wafer Producer TOPSIL
        • Dan Cake
        • Mack Bryggeri
        • Aas Mekaniske Verksted
        • Vegvesenet
        • RA Technology
        • Husqvarna
        • Tesa rørindustri
        • Finnish Red Cross Blood Service
        • ASM Foods
        • Carelian Caviar
        • Naoi Group
        • Drammen kjøkken KF
        • EPTEC
        • Vikentomater
        • Sigerfjord Fisk
        • Fifax
        • NK Meat
        • Norsk Kylling AS
        • Vaisala
  • Finn forhandler
  •  
  • Language
    • Norsk
    • English
  • Linde
  • Om oss
  • Karriere
  • Last ned
  • Bransjer
  • Bilindustri
  • Bygg og anlegg
  • Elektronikk
  • Farmasøytisk og bioteknisk industri
  • Fiskeoppdrett
  • Glassindustri
  • Plastics & Rubber
  • Helsesektoren
  • Hotell og restaurant
  • Kjemikalier og raffinering
  • Kraftindustri
  • Laboratorier
  • Luftfart og forsvar
  • Mat og drikke
    • Drikkevarer
    • Meieriprodukter
    • Bakevarer og tørrmat
    • Frukt og grønnsaker
    • Fisk og skalldyr
    • Kjøtt (storfe, svin og fjærkre)
    • Olje og fett
    • Ferdigmat og ferdigretter
    • Dyrking i drivhus
    • Distribusjon og transport
  • Metallproduksjon
  • Miljø
  • Offshore
  • Skipsindustri
  • Stål og metall
  • Transport og logistikk
  • Tremasse og papir
  • Bransjer
  • Mat og drikke
  • Bakevarer og tørrmat
Bread basket with bread and biscuit.

Bakevarer og tørrmat

Vi tilbyr teknologier og tjenester som støtter at prosessene og håndteringen av bakevarer og tørrmat forløper slik de skal i alle trinn.

Tørrmat og bakeribransjen dekker en lang rekke melbaserte produkter som brød, bagels, kaker, kjeks, søtsaker og pasta. I tillegg omfatter den bakeblandinger og frosne deigprodukter. Etterspørselen etter slike varer øker stadig, og det samme gjelder frosne produkter som bare skal tines før servering og ikke krever bakerferdigheter. Produksjonsbehov og holdbarhet er like varierte som bakeprosessene.

Temperaturkontroll er helt avgjørende i et bakeri, ikke minst for å sikre at tørrvarer (som mel, søtningsstoff og gjær) forblir tørre under lagring og distribusjon. Før pakking må bakevarene kjøles ned til rundt 21 °C (70 °F). Uten riktig avkjøling vil produktene være for myke, inneholde for mye fuktighet og ha lett for å smuldre. I neste trinn, der produktene skal skjæres opp, pakkes i poser og pakkes inn, kreves det forsiktig behandling for å ikke ødelegge varene. Før et produkt kan skjæres i skiver, kan det for eksempel lønne seg å fryse skorpen for å opprettholde stivhet og form før påfølgende frysing.

For å møte disse behovene har vi utviklet en rekke teknologier og tjenester for kjøling,frysing, desinfisering og inertteknologi. Dette sikrer at alle trinn i prosessen forløper slik de skal.

Forhåndsbehandling
Vi har utviklet et eget lukket temperaturkontrollsystem. I oppbevaringstanker er dette en stor fordel med tanke på å kontrollere skadedyr og røyking, fordi det fyller lagringsbeholderen med en høy konsentrasjon av karbondioksid (CO2).     

Kjøling 

Vi har også utviklet en rekke løsninger for kjøling og frysing som kjøle ned bakevarer raskt og effektivt. I motsetning til luftkjølte spiraler, øker disse produktiviteten og produktkvaliteten ved å optimere fuktighetsinnholdet og redusere tendensen til mugg. Kryogen kjøling bidrar også til å beholde smak og tekstur.

Håndtering og pakking
Avhengig av hvilke krav du stiller til holdbarhet og produksjon, kan vi tilby ulike teknologiske løsninger og applikasjoner som optimerer håndtering og pakking.
  • Kryogen kjøling/frysing
    Kryogen frysing er en ideell måte å forbedre produkter før pakking. Vi tilbyr en rekke skånsomme og effektive kryogene frysere. Disse kan brukes alene eller kombineres med eksisterende frysere for hurtig oppskalering uten store kapitalinvesteringer. 

  • Pakking i modifisert atmosfære 
    Vi tilbyr egne gassblandinger som øker produktkvaliteten, forlenger holdbarheten og gjør produktet mer delikat. 

  • Kremfyll
    Vi kan gi deg råd om bruk av nitrogen til bakeverk som inneholder "krem" med tanke på å få produktene til å se enda mer fristende ut overfor kundene.

Spørsmål? Kontakt oss!

Ring 815 32 880
Bestill online
Send en e-post
Finn forhandler
Relaterte linker:
  • Modifiserte og kontrollerte atmosfærer
  • Næringsmiddelgasser
  • Frysing og kjøling
  • Tørris
  • Karbonering
  • Blanketing næringsmiddelindustrien
  • Purging næringsmiddelindustrien
  • Sparging næringsmiddelindustrien
Last ned
AGA MAPAX Brochure A4 UK(PDF 8.0 MB) Øk avlingene ved hjelp av gass(PDF 759.0 KB)
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Sideoversikt
    • Generelle vilkår
    • Juridisk informasjon
    • Personvern
    • Retningslinjer for informasjonskapsler
    • Cookie innstillinger
  • © Linde 2021