Skip to Main Content
  • Norsk 
  • English 
  • Linde
  • Om oss
  • Karriere
  • Last ned
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Industrigasser
    Norge

  • Bestille Konto Handlevogn
  • Home
  • Hjem
  • Shop
      • Gass
      • Utstyr
      • Propan
      • Forbruksvarer
      • Spesialgass
  • Bransjer
      • Bilindustri
      • Bygg og anlegg
        • Propan og oppvarming
      • Elektronikk
        • Materials & Technologies for Semiconductors
      • Farmasøytisk og bioteknisk industri
      • Fiskeoppdrett
        • Innovation Centre for Aquaculture and Water Treatment
      • Glassindustri
      • Plastics & Rubber
      • Helsesektoren
      • Hotell og restaurant
      • Kjemikalier og raffinering
        • Spesialkjemikalier
        • Raffinerier og petrokjemi
        • VOC Abatement & Solvent Recovery
      • Kraftindustri
        • Biomasse og biogass
        • Flytende naturgass
        • Vindenergi
      • Laboratorier
      • Luftfart og forsvar
      • Mat og drikke
        • Drikkevarer
        • Meieriprodukter
        • Bakevarer og tørrmat
        • Frukt og grønnsaker
        • Fisk og skalldyr
        • Kjøtt (storfe, svin og fjærkre)
        • Olje og fett
        • Ferdigmat og ferdigretter
        • Dyrking i drivhus
        • Distribusjon og transport
      • Metallproduksjon
        • Karbonfangst og -lagring
      • Miljø
      • Offshore
        • Offshoreforhandlere
      • Skipsindustri
      • Stål og metall
        • Aluminium
        • Støping
        • Varmebehandling
        • Stål
      • Transport og logistikk
      • Tremasse og papir
  • Prosesser
      • Additive manufacturing
      • Analyse og målinger
        • Sporbarhet
      • Farma- og bioteknologi
      • Fiskeoppdrettsløsninger
      • Frysing og kjøling
        • Kryogenisk kondensering
        • Slaggkjøling
        • Frysing og kjøling av mat
        • Grunnfrysing
        • Kjøling under transport
        • Kjøling for metallbearbeding
        • Flammesprøyting
        • Hurtigkjøling
        • Kryogenis avskjegging
        • Krymptetilpasning
        • Kjøling av betong
      • Gassinstallasjoner
        • Sentralgassanlegg
      • Inertering
        • Blanketing i matvareindustrien
        • Teppelegging i kjemisk industri
        • Fluffing
        • Purging for næringsmiddelindustrien
        • Gjennomblåsing i kjemisk industri
        • Sparging i næringsmiddelindustrien
        • Spyling i kjemisk industri
        • Blanding
        • Stripping
      • Kjøling
      • Kryogenisk konservering
      • Masse- og papirproduksjon
        • Effektiv papirproduksjon
        • Effektiv masseproduksjon
      • Modifiserte og kontrollerte atmosfærer
        • Karbonering
        • Bedøvelse og avlivning i kontrollert atmosfære
        • Karbondioksidgjødsling
        • Bruk av flytende nitrogen
        • Pakking i modifisert atmosfære (MAP)
        • Oksygenering for fiskeoppdrett
      • Petrokjemisk bearbeiding og raffinering
        • Hydrogenapplikasjoner
        • Oksygenberikelse i Claus-anlegg
        • Oksygenberikelse i FCC-enheter
        • Partiell oksidasjon
      • Prosesskjemi
        • Acetylen til kjemisk syntese
        • Hydrogenering av olje og fett
        • Blanding
        • Gass- og væskereaksjoner
        • Reaktor og prosesskjøling
        • Heterogen oksidasjon
        • pH-regulering
      • Rengjøring, polering og sliping
        • Kryogenisk rengjøring
      • Skjæring
        • Gasskjæring
        • Laserskjæring
        • Plasmaskjæring
      • Smelting og varmebehandling
        • Oppvarmingsovner
        • Smelting av aluminium
        • Øseforvarming
        • Glassforming og -prossesser
        • Smelting av glass
      • Støping, skumming, forming og ekstrudering
        • Dekkvulkanisering
        • Skumekstrudering
        • Ekstrudering og indre kjøling
        • Sprøytestøping
        • Formblåsing
      • Sveiserelaterte prosesser
        • Hardlodding og myklodding
        • Flammvarming
        • Gassmeisling
        • Termisk sprøyting
        • Flammeretting
        • Flammerensing
      • Sveising
        • Gassveising
        • Avanserte sveisprosesser
        • Plasmasveising
        • TIG-sveising
        • MIG-lodding
        • Lasersveising
        • MIG/MAG-sveising
      • Water and Wastewater Treatment
        • Rensing av avløpsvann
        • pH-regulering
  • Gasser og utstyr
      • Atmosfæriske gasser
      • Biogass
      • Bulkgasser
        • Argon
        • Karbondioksid
        • Nitrogen
        • Oksygen
      • Design og teknikk
      • Elektroniske gasser og kjemikalier
      • Farmasøytiske produkter
        • Fluid Temperature Control
        • Vapour Emission Control
      • Fiskeoppdrettsutstyr
        • SOLVOX A lavtrykksinnløsere
        • SOLVOX B diffusorslange
        • SOLVOX C oksygeneringskjegle
        • SOLVOX CD keramiske diffusorsteiner
        • SOLVOX CV resirkuleringsanordning
        • SOLVOX F back-up skap
        • SOLVOX F doseringsskap for oksygen
        • SOLVOX Mix dyseenhet
        • SOLVOX OxyStream
        • SOLVOX Stream spalterør
        • Rotameter
      • Flytende naturgass (LNG)
      • Gassdetektorer
      • Gassinstallasjoner
      • EVOS ViPR
      • Gasskole
        • Properties of Hydrogen
        • Solutions of Hydrogen
      • GENIE® gassflaske
        • Hvorfor bytte til GENIE®?
        • GENIE® ViPR gassflaske
        • GENIE® tilleggsutstyr
        • GENIE-videoer
        • Bestill GENIE®
      • Helium
        • Ballonghelium
      • Hydrogen Energy
      • Kryogenisk frysing og kjøling
        • Serien CRYOLINE
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Kryogeniske frysere og konteinere
      • Kuldemedier
        • Naturlige kuldemedier
        • HFK-gasser
        • HFO-gasser
        • Miljø og lovgivning
        • Transportkjøling
      • Leveringsenheter
        • Flasker
        • Bulkgasser levering
        • Tonnage
      • Medisinske gasser
      • Medisinsk utstyr
      • LINDOFLAMM-spesialbrennere
      • Næringsmiddelgasser
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Pakkede kjemikalier
      • Produkter til forbrukere
      • Propan
      • Sentralgassmateriell
        • Sentralgassanlegg
      • Spesialgasser og utstyr
      • Sveise- og skjæregasser
        • Brenngasser
        • Lasergasser
        • Plasmagasser
        • Beskyttelsesgasser
        • ODOROX lukttilsatt oksygen
      • Sveise- og skjæreutstyr
        • X11 PRO series
        • X21 PRO serien
      • Tørris
  • Tjenester
      • Effektiv administrasjon
        • Linde shop
        • ACCURA gasstjenester
        • Sporing - ICC
      • Prosesskunnskap
        • Nitrogentjenester
        • Skjæring, sveising og varming
        • Stål- og varmebehandling
      • Kvalitet og sikkerhet
        • Analysetjenester
        • Vedlikehold
        • Sikkerhetskurs
        • Design og engineering
        • Linde Inspeksjon
      • Leveringssikkerhet
        • SECCURA automatisk gassforsyning
        • Ekspressleveringer
        • CRYO Service
  • Sikkerhet, helse og miljø
      • Helse, sikkerhet, miljø og kvalitet, og sertifikater
      • Sikkerhetsdatablader
      • Etiske regler
      • Miljø og energi
      • Flaskesikkerhet
        • Flaskehåndtering
        • Identifisering av flasker
        • Installering av flaskepakker
        • Lagring av gassflasker
        • Transport av gassflasker
        • Acetylen: Sikker transport og håndtering
      • Sikkerhet dypkjølte gasser
      • Sikkerhet ved bruk av utstyr
        • Råd om gassutstyr
      • Sikkerhetstjenester
      • Risikoer med gasser
        • Brennbare gasser
        • Inerte gasser
        • Oxygen
      • Kjemikalieregelverket REACH
      • EIGA
      • Storulykkeanlegg
      • Nødsituasjon og ulykker
  • Kundeservice
      • Bli kunde hos Linde
      • Linde online shop
      • PartnerNet
      • Finn forhandler
      • ACCURA
      • Vilkår kjøp og leie
        • Særskilte vilkår
      • Nødsituasjon og ulykker
      • Transport
  • Nyheter & Presse
      • Les nyheter
      • Linde Stories
      • Verktøy
        • Gasskalkulator
        • Gassguiden
        • CAS liste
      • Referansehistorier
        • Silicon Wafer Producer TOPSIL
        • Dan Cake
        • Mack Bryggeri
        • Aas Mekaniske Verksted
        • Vegvesenet
        • RA Technology
        • Husqvarna
        • Tesa rørindustri
        • Finnish Red Cross Blood Service
        • ASM Foods
        • Carelian Caviar
        • Naoi Group
        • Drammen kjøkken KF
        • EPTEC
        • Vikentomater
        • Sigerfjord Fisk
        • Fifax
        • NK Meat
        • Norsk Kylling AS
        • Vaisala
  • Finn forhandler
  •  
  • Language
    • Norsk
    • English
  • Linde
  • Om oss
  • Karriere
  • Last ned
  • Prosesser
  • Additive manufacturing
  • Analyse og målinger
  • Farma- og bioteknologi
  • Fiskeoppdrettsløsninger
  • Frysing og kjøling
  • Gassinstallasjoner
  • Inertering
    • Blanketing i matvareindustrien
    • Teppelegging i kjemisk industri
    • Fluffing
    • Purging for næringsmiddelindustrien
    • Gjennomblåsing i kjemisk industri
    • Sparging i næringsmiddelindustrien
    • Spyling i kjemisk industri
    • Blanding
    • Stripping
  • Kjøling
  • Kryogenisk konservering
  • Masse- og papirproduksjon
  • Modifiserte og kontrollerte atmosfærer
  • Petrokjemisk bearbeiding og raffinering
  • Prosesskjemi
  • Rengjøring, polering og sliping
  • Skjæring
  • Smelting og varmebehandling
  • Støping, skumming, forming og ekstrudering
  • Sveiserelaterte prosesser
  • Sveising
  • Water and Wastewater Treatment
  • Prosesser
  • Inertering
  • Fluffing
Oil and fats

Fluffing

Fluffing er en prosess som ofte brukes i produksjon av fett og majones.

Det viktigste med denne teknikken er å endre teksturen på produktet ved å bruke nitrogen. Spesielt ofte brukt i forbindelse med bruk av fett i bakervarer. Fluffing sikrer ønsket fasthet og eliminerer luft.

For å kunne beskytte oljen og bedre dens kvalitet, bør oksygen ikke på noe trinn i produksjonsprosessen komme i kontakt med produktet. Det ligger i tiden at man ønsker å erstatte harde fysiske/kjemiske konserveringsmidler med mer skånsomme metoder. Derfor velger stad flere i aktører i næringsmiddelindustrien nitrogen for å unngå oksidasjon.

Spørsmål? Kontakt oss!

Ring 815 32 880
Bestill online
Send en e-post
Finn forhandler
Relaterte linker:
  • Farmasøytisk og bioteknisk industri
  • Næringsmiddelgasser
  • Olje og fett
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Sideoversikt
    • Generelle vilkår
    • Juridisk informasjon
    • Personvern
    • Retningslinjer for informasjonskapsler
    • Cookie innstillinger
  • © Linde 2021